1 材料與方法

HIRAYAMA HVE-50 立式自動滅菌器、ESCO CLASSII BSC AC2-6S1 生物安全柜、Bio-Cinerator 紅外接種環滅菌器、OXOID 厭氧罐、2.5L 日本三菱 MGC 厭氧產氣袋、厭氧培養管、QL-901 振蕩器、江 蘇 太 倉 DHZ-CA 大 容 量 振 蕩 器 、 上 海 一 恒 GPH-9160 隔水式恒溫培養箱 、 上 海 卉 綠 DHG-9145A 電 熱 恒 溫 鼓 風 干 燥 箱 、 上海博迅HHS-21-8 數顯恒溫水浴鍋、OLYMPUSCX41 光學顯 微鏡、德國 Eppendorf 5424R 型高速冷凍離心機、德 國 Biometra Tone 96 型臺式 PCR 擴增儀、君意東 方 JY330C 瓊脂糖凝膠電泳儀、君意東方 JY04S-3C 凝膠成像分析系統等。

2 結果

將篩得的 17 株厭氧菌接種至麩皮固體培養基 中，培養結束后 40℃烘干，分別測定其淀粉酶、蛋白 酶和脂肪酶活力；再將其分別置于不同溫度下靜置培養，篩選出耐高溫(55℃)菌株 7 株；最后將其分別 接種至不同 pH 的液體培養基中，培養結束后測定 其生長量，篩選出耐酸(pH3.0)菌株 4 株。

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