1 材料與方法

KP-767 破壁機(jī)：廣州市祈和電器有限公司；3-18k 離心機(jī)：德國(guó) Sigma 實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)股份有限公司； DKB-8A 電熱恒溫水槽：上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司； LRH-250F 生化培養(yǎng)箱：上海一恒科學(xué)儀器有限公司；Biochrom 30+ 全自動(dòng)氨基酸分析儀：英國(guó) Biochrom 公 司；GZX-9076MBE 電熱鼓風(fēng)干燥箱：上海博迅實(shí)業(yè)有限公司；FA3104N 電子天平：上海菁海儀器有限公司； 2XZ-4 型旋片式真空泵：浙江黃巖天龍真空泵廠。

2 結(jié)果與分析

作為色譜柱分離樣品效果的評(píng) 價(jià)指標(biāo)，分離度在 1～1.5 范圍內(nèi)能實(shí)現(xiàn)相鄰峰的基本 分離，而分離度大于 1.5 時(shí)，相鄰峰完全分離。當(dāng)柱溫 設(shè)置為第四種時(shí)，即 42、60、93 ℃的溫度梯度，8 號(hào)峰 能完全分離出來(lái)，13 號(hào)峰相較之下分離效果更好。由 此可見，紅棗酒的氨基酸含量測(cè)定方案應(yīng)選擇溫度梯 度為 42、60、93 ℃。在實(shí)現(xiàn)峰較好的分 離的情況下，考慮到節(jié)約測(cè)試時(shí)間和試劑，本研究最 終選用紅棗酒氨基酸測(cè)試方法的流速為 33 mL/h。并以其保留時(shí)間作為紅棗 酒中氨基酸質(zhì)量變化的評(píng)價(jià)指標(biāo)，以期獲得紅棗酒 樣品測(cè)定液存放時(shí)間和方式的最佳條件。

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